阿里云与海底捞合作Q&A

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阿里云与海底捞合作Q&A

阿里云头条 2018-11-29 17:22:58 浏览453 评论0

摘要: 海底捞创立于1994年,历经二十多年的发展,已经成长为国际知名的餐饮企业。截至2018年9月份,海底捞在全球拥有363家门店,分布于中国内地、香港、台湾、新加坡、美国、韩国、日本等地。海底捞目前拥有超过3000万注册会员,2017年全年接待用餐桌数超过1亿桌。

1、什么是海底捞超级APP?

海底捞创立于1994年,历经二十多年的发展,已经成长为国际知名的餐饮企业。截至2018年9月份,海底捞在全球拥有363家门店,分布于中国内地、香港、台湾、新加坡、美国、韩国、日本等地。海底捞目前拥有超过3000万注册会员,2017年全年接待用餐桌数超过1亿桌。

海底捞全新APP作为会员精细化数据运营的平台,是海底捞与阿里云合作打造的。其中保留了顾客需求的核心功能:排号、订餐、外卖、商城等,同时加入游戏、社区互动等打造功能与社交兼并的一款APP。

2、超级APP到底超级在哪里?

千人千面:超级APP能“认识”每一位不同的顾客,“记得住”3000万注册会员每个人不同的口味和喜好。每一位顾客打开超级APP,所看的菜品推荐、促销信息、达人分享等内容都是不一样的。一位常吃麻辣锅底的四川顾客进店,就不会主推番茄锅底。

新增社交、互动功能:对比国内外其他连锁餐饮巨头的APP,大多是主要都是功能性的app,如点餐、发放优惠券等,缺乏社交互动和分享功能。

人工智能技术的语音机器人“捞小蜜”,可以代替人工客服解答顾客的问题。

APP只是“冰山一角”,超级APP背后的强大系统,能够支持亿级的会员数量和千万级参与者的营销活动。

3、海底捞打造超级APP的目的和背景

目的:为海底捞会员提供不断创新的增值服务,将服务从线下延伸至线上,

背景:海底捞会员超过3000万,如何为会员提供更多增值服务,并对会员进行精细化定制化运营服务,是我们打造APP的背景。

目前APP尚处于全面磨合的阶段,运营方面还有很大进步空间。

4、海底捞超级APP打造过程中遇到的难点是什么?如何解决?

1) 时间紧。解决方案:全员集中驻场开发,制定详细的项目计划精确到每人每天,多小组多线程快速迭代,采用996及当日事当日毕的方式。

2) 需求变化大。解决方案:采取从需求到验证全流程的短平块的迭代方式,根据需求的优先级采用合理的方案和时间分配;根据需求的重要性做了一些取舍。

3) 技术难度大。大数据专家亲临现场指导,对技术难度大的地方进行多次的仿真与优化验证。

4) 系统复杂。解决方案:做了详细的系统分析及模块拆分,制定标准接口。

5) 涉及到周边系统多。解决方案:详细了解周边系统的功能与接口,并进行反复多次的验证。

6) 协作方多等诸多问题。解决方案:有项目经理进行统一协调,统一计划与管理

5、目前海底捞与阿里云合作的项目还有哪些?分别进展到什么阶段了?

数据门户:需求调研中。

会员手工调级:技术开发中。

门店报表权限:技术开发中。

后台支持门店配置等座热度:技术开发中。

捞小蜜的语音修改真实的录音,并具备TTS语音回复:测试验证中。

6、海底捞为什么选择与阿里云合作?引入云计算、人工智能等技术来解决哪些问题?

选择阿里云的原因:

1) 阿里云具有很强的综合实力、可靠的专业技术,是有信仰的团队。

2) 能够承载全国乃至国际化的运算及平台部署。

3) 阿里云独有的双中台架构和移动研发平台EMAS(移动中台),为海底捞用互联网的架构方式来构建强大的业务和数据中台,让一线前台有“空军”支持,整合企业的数据能力和产品技术能力,构建“大中台、小前台”,一切业务数据化,一切数据业务化,全面驱动企业数字化转型。

引入云计算和人工智能等技术后解决的问题:

1) 解决了数据归集与整理分析,

2) 实现语音导航及与用户智能交互。

7、海底捞的超级APP已经上线,未来超级APP还将实现哪些功能和价值?

阿里云团队拥有出色的综合实力和可靠的专业技术,特别是数据应用平台的强大实力为APP运营奠定良好的基础。

顾客满意度是海底捞始终不变的考核标准,未来超级APP将继续突出核心功能,解决海底捞顾客的痛点。首先达成全球订餐,基于数据的支持对顾客进行智能推荐,优化门店间顾客引流,减少顾客等位时间。

APP与门店线下大屏联动,等位区进行同屏互动游戏及跨门店跨城市游戏PK,并设定不同的奖励值,在就餐中使用,升级顾客等位体验。

聆听顾客声音在APP中设计专属版块,投诉与表扬,顾客可以随时发内容对海底捞进行投诉或表扬,持续提升顾客满意度,同时加强对海底捞的监督。

8、海底捞数字化转型的愿景和目标

海底捞希望通过新技术的运用,提升运营效率和顾客的体验。数字化技术的运用将海底捞顾客传统的线下就餐体验延伸到了线上,同时增强了经营者与消费者的连接,丰富了海底捞为顾客服务的场景和可能性。

海底捞在新技术的应用道路上还有很长的路要走,会不断努力,为顾客带来更优的体验。

9、超级APP在行业中的处于什么位置?

海底捞的超级APP在国内外都具备领先性。星巴克、肯德基等全球知名连锁餐饮品牌App,主要都是功能性的,如点餐、发放优惠券等,缺乏社交互动和分享功能。海底捞的超级APP包含了社区、短视频分享、智能语音交互等功能和新技术;并且率先实现了千人千面。

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