瓜脸识别神器让标签看得见，看ET农业大脑是如何将生鲜品牌化？
摘要：2018云栖大会上海峰会ET农业大脑专场，天猫生鲜旗舰店总经理冷海晶带来以“阿里ET农业大脑-赋能商家+农户，让基础坚如磐石”为题的演讲。本文首先讲了生鲜行业发展的现状，其次讲了天猫是怎样助力原产业的，最后介绍了一款吃瓜神器让吃瓜群众秒变专家。接下来即将为大家揭晓农业大脑怎样赋能给产业，天猫怎样将生鲜品牌化。
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以下内容根据现场分享整理而成。
产品简介
ET农业大脑是由阿里云在云栖大会上海峰会上正式发布，同时宣布已在国内大型生猪养殖企业特驱集团、国家级农业龙头企业海升集团等落地。据悉，目前ET农业大脑已经具备的功能包括数字档案生成、全生命周期管理、智能农事分析、全链路溯源等。
生鲜行业发展现状
如上图是2013到2020年的中国生鲜电商市场交易规模图，从图中可以知道在过去的几年，整个生鲜以非常高的速度在发展。直到2018年，整个线上的交易将会达到2000亿的规模，并且仍然保持着40%的增长。
在当今时代，顾客线上购买综合类产品已经达到了70%，但是购买生鲜电商只有2%。由此可知，线上电商还有非常大的发展空间。中国电子商务研究中心主任曹磊认为，从获得的生鲜电商来看，一般应该做好一些因素以减少生鲜电商的制约，例如做好冷链物流、用户购买体验、提前预定提货点自提、解决用户退货、做高端精细优质产品、市场想象空间、行业门槛以及客单价与复购率等因素。
中国生鲜电商行业发展需经历三个阶段，分别是萌芽期、探索期以及成长期。目前生鲜电商成长期阶段，生鲜电商的市场增长依旧很强劲，即使是资本寒冬都阻挡不了投资者的热情，生鲜电商行业可以称之为一片红海。线上的所有大巨头都已经投入重量的资金在这个领域，以至于生鲜电商行业处于高度竞争阶段。第一类阵营是以天猫、京东为代表的大电商平台生鲜频道；第二类阵营是以本来生活、易果生鲜、我买网、天天果园、食得鲜、鲜摇派、云之鲜生、冻品在线、双安智农、链农网、小鸡啄米等为代表的垂直生鲜电商平台；第三类是传统超市O2O生鲜电商，例如永辉超市。由于生鲜电商行业损耗大、对物流与供应链要求高等特点，导致运营和仓库配送等成本很大。
那么整个生鲜行业和电商到底遇到了怎样的问题呢？第一个是源头上标准化的问题，第二个是流通效率的问题。两个问题的具体介绍如下：
- 源头上的标准化问题。
其一，生鲜产品的品种较多，复杂多样，因此相应的标准不统一，难以统一定价，难以规模化经营，以降低成本，提高效率。其二，生鲜标准化在仓库端需要有品控的人员配置，因此，生鲜电商比其他标准化的电商要多出一项人力支出。其三，生鲜电商的残次品问题尤其突出，而且残次品的问题相较于标准化的电商是更加难处理，损失会更严重。 - 流通效率的问题。
目前，我国大部分鲜活产品物流主要是以常温物流或自然物流形式为主,没有形成连贯成型的冷链物流。非冷藏状态下的散装鲜活产品物流在运输、分销和零售的多次装卸搬运中将会增加二次污染的机会,从而降低了产品的新鲜度与产品的质量。
天猫是最大的生鲜平台，拥有5亿的用户。天猫会定期的用NPS系统调研客户买生鲜关注因素有哪些？消费者会不会推荐产品以及推荐平台去购买生鲜？哪些因素影响着消费者的购买？通过调研可以发现消费者最关注的是商品产地、商品的实物描述是否相符以及商品是否新鲜等等因素。
天猫助力原产地
生鲜做到品牌化需要经历三个阶段，第一阶段是规模化，规模化意味着需要许多供应链去提供农产品，意味着有相当大交易，意味着有一定规模的消费者；第二阶段是标准化，标准化包括农产品的生产、养殖以及物流运输等等；第三阶段是品牌化，品牌化是指有多少消费者知道此商品、购买此商品以及成为品牌的忠实用户等等。
规模化
由天猫生鲜商家的发展历程可知，有将近300家商家每年营业额达到500万元，有超过100家商家年营业额达到1000万元，并且还有个别单品牌商家年营业额甚至达到10000万元。若想达到每年500万的营业额仅需要1.5年，可见生鲜电商的销售量是如此惊人的。
在过去所有的发展历程来看，天猫线上的销售量非常大，天猫会定期做一些促销活动，让消费者在规定的时间之内购买商品并让更多的消费者知道商品。
标准化
标准化过程是一个非常有挑战且艰难的过程，它面临着种植端的标准化以及供应链的标准化两大问题。种植端标准化需要ET农业大脑的协调，将产品的生产和种植达到标准化，从而得到产品的品质保障。供应链标准化需要保证在产品送达前和送达后产品如一，这将需要各个环节相互协调，让产品在源头就分等分级，给消费者提供不同的需求，消费者收到产品后跟期待的达到一致，这样农产品就会越来越强。总而言之，一旦生鲜产品的标准化被突破后，生鲜电商的规模化就会得到更进一步的发展。
品牌化
生鲜在经过第一阶段的规模化和第二阶段的标准化之后最终需要做到的是产品的品牌化，这就需要借助阿里的整个大数据分析并进行大面积的推广产品，从而让消费者更多的知道产品并购买产品，最终达到产品的品牌化。
阿里系全链路解决方案
阿里系全链路解决方案是指阿里云的农业大脑+菜鸟仓配神龙计划+天猫品牌数据银行。
阿里云的农业大脑是负责在种植端和养殖端的规划，菜鸟仓配神龙计划是负责在原产地做分等分级，保证消费者拿到的产品如消费者所述。天猫品牌数据银行是指最终形成生鲜领域的一个一个品牌。
瓜脸识别，让标签看得见
阿里云的团队和机器智能的团队做了一个瓜脸识别的神器，以甜瓜为例，可以让吃瓜群众秒变专家。具体操作流程是打开手机天猫的客户端→进到我的→必备工具最下侧→特色工具→瓜脸识别→用手机摄像头对准甜瓜→进入拍照状态→阿里人工智能计算甜瓜好坏。
